東大和 昔ながらの中でいろいろ選べる楽しさ「まいどおおきに食堂 東大和店」 - カレー工房 和KAZUの運営とこども食堂の考察ブログ

まいどおおきに食堂 東大和店 お米へのこだわり 丸亀製麺のような店内オペレーション 店外から目立つ位置に大きな羽釜 食堂はテレビがつきもの、下膳は返却口へ 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 私、飲食店での独立を考えています。 日付は2020年9月です。 あと10か月。 どんな店にするのか、だいぶ頭の中は固まってきたのですが、実際の提供オペレーションをどうしていくのか、もっと勉強が必要です。 今日はその勉強にこちらにきました。 まいどおおきに食堂 東大和店 外装の工事をしているようでした。 昔ながらの食堂の雰囲気のお店。 こちらの会社が運営しているようです。 www.fujiofood.com 串家物語もグループなんですね。 こちらが店舗入り口です。 お米へのこだわり 米はコシヒカリみたいです。 安いですね。 カレーやそばもあります。 毎日精米してるんですね。 ご飯おいしそう。 丸亀製麺