大船 調和のとれたお店のこの１杯 「焼きあご塩らー麺 たかはし」 - カレー工房 和KAZUの運営とこども食堂の考察ブログ

最近行ったラーメン屋さんはこちら 焼きあご塩らー麺 たかはし 大船駅から徒歩３分 味玉入り焼きあご塩らー麺（９４０円） 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 最近行ったラーメン屋さんはこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 焼きあご塩らー麺 たかはし 今日はラーメンの勉強です。 出汁です。 旨味っていろいろ。 ラーメンはやはりすごいですよね。 豚、鶏の骨からの出汁。 魚介系の出汁。 最近じゃイカの出汁のラーメンも。 いろいろ考えますね。 今日はこちらの焼きあご出汁の勉強です。 「あご」って何か知ってます？ あごだしとは？種類や特徴と出汁の魅力 | ピントル ↑こちらにわかりやすくまとめてありました。 「とびうお」の出汁ですね。 とびうおを感じに今日はこちらです。 大船駅から徒歩３分 和風なたたずまい。 看板が大きく目立ちます。