ピリピリにやみつき「マー活」 麻婆豆腐の素がホット：朝日新聞デジタル

家庭で料理に使う「麻婆豆腐の素」に、本場・中国の味をうたう商品が増えています。口の中がビリビリしびれるほどの刺激的な辛さで、やみつきになる人も多いそう。しびれる辛さを楽しむ「マー活」なる言葉が生まれ、市場も熱気を帯びています。 「花椒（ホアジャオ）が付いている麻婆豆腐の素はありますか」 大阪市淀川区のスーパー「ライフ セントラルスクエア西宮原店」で、１年ほど前から目立ち始めたのがこんな問い合わせ。「花椒」とは四川料理で多用される中国の山椒（さんしょう）で、舌をビリビリしびれさせる「犯人」だ。 売り場担当の寺山勇也さん（３３）は「最近は本格的な味付けを求める方が多くなった」。売り場に並ぶ商品も「四川式」や「本格四川」などとうたう商品や、「花椒付き」と明記するものが増えているという。 花椒による「しびれ」は昨年に大流行。ぐるなび総研（東京）が「今年の一皿」の準大賞に「しびれ料理」を選んだほどだ

[Knoa]

結局、冷蔵コーナーに置いてある日ハムの四川麻婆豆腐がいちばんおいしいんだよなぁ。