麦酒礼賛118 - SINGLE HOP IPA: ENIGMA ～ TWO RABBITS - ばっは51のビール歩き

いやーーー、素晴らしい。 久しぶりに、飲んだ瞬間に幸せを感じた。 とても上品でフルーティーなアロマ。 へレスを思わせる、まーるいモルト感。 IPAとしてのシャープな苦み。 このバランス感たるや。 シングルホップなのに、このまとまり感は何なんだ。 ホップのENIGMAは、オーストリア版ネルソンソーヴィンと言われている。 スイスのテトナングと北米のホップの交配種。 ファインアロマ好きな日本人にとって、このENIGMAはキラー品種になるのではないか。 それにしても、TWO RABBITSさんの醸し方には、惚れました。 ラビットハッチに行って、ドラフトでぐびぐびしたい。 ENIGMAのアメリカン・ペールエールを飲んでみたい。。。 TWO RABBITSさんのは、まだ5本あるから、そちらも楽しみ♪ それでは、ごきげんよう。