トマトがじゅわっと！【なすトマつけ麺】 - BOKUの簡単ンまい～ブログ

どうも、ぼくです。 本日から9月！！！ 長男も本日から２学期が始まりました。1か月ぶりに家に一人…仕事を邪魔されないから快適なはずなのに、めちゃくちゃ寂しい（笑）。 本人も家を出るギリギリまで「まだ夏休みがいい…」と何度もつぶやいていました。9月だけどまだまだ暑いので、今日は梅シロップをキンキンに冷やして長男の帰宅を待とうと思います。 そう。まだまだ暑い。 この週末は38.5度という猛暑でした。残暑はまだまだ続くとのこと…ということで、本日はそうめんorうどんを美味しく食べる為の「つけだれ」をご紹介しようと思います！ 【なすトマつけ麺】 豚バラの油を吸ったとろっとろななすと、じゅわっとみずみずしいトマトたっぷりのつけだれが、本当に美味しい！！！ 子供の頃は加熱したトマトが苦手でしたが、大人になってからすごく好きになりました。シンプルな醤油ベースのスープに加える事で、甘みと酸味を感じることが