本当に美味しい？ ビル・ゲイツ氏が出資するハンバーガーは肉を使わない

動物の肉の代わりに野菜ベースの肉代替食品を生産する食品メーカー、ビヨンド・ミート（Beyond Meat）。同社がまるで牛肉のような味がするベジタリアン・ハンバーガーパテを開発したと発表した時は、眉唾物だった。 しかし昨年、高級オーガニック食品スーパー｢ホールフーズ｣のコロラド州ボルダーにある店舗で販売が開始されて以来、ビヨンド・ミートのパテ｢ビヨンド・バーガー｣の人気は右肩上がりだ。今では、ホールフーズの350以上の店舗と、スーパー大手｢セーフウェイ（Safeway）｣の280の店舗で取り扱われている。7月からは、ハンバーガーチェーン｢バーガーファイ（BurgerFi）｣の全101店舗のうち8店舗で、ビヨンド・バーガーを使用したハンバーガーも販売されている。 そしてこのパテが、アメリカのスーパー最大手クローガーの運営する13の州、600以上の店舗へ進出することになった。取り扱いは7月27

[tanakh]

ビルゲイツこんなこともしとったんか(´･_･`)

[KoshianX]

おーこれは期待できそう。しかしカロリーは高くなっちゃうのか。畜産のCO2排出量が問題視される中、こういう技術は素直に素晴らしいけどね。宇宙開拓時代でも植物プラントから肉が作れるわけだ。

[oukastudio]

動物の肉の代わりに野菜ベースの肉代替食品を生産する食品メーカー、ビヨンド・ミート

[waltham70]

"食肉生産が地球に与えるダメージは計り知れない"