船橋の飲食店「飲めるハンバーグ御膳」などで食中毒 男女５人が入院 Ｏ１５７検出

船橋市保健所は６日、同市本町７の飲食店「将泰庵ＤＩＮＥＲ」で牛肉ハンバーグなどを食べた４グループ１４人中７人（男性２人、女性５人）が下痢や腹痛、血便などの症状を訴え、うち７歳から２０代までの男女５人が入院していると発表した。発症者の便から腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７が検出され、市保健所は同店の食事が原因の食中毒と断定し、同店を８日まで３日間の営業停止処分とした。 市保健所衛生指導課によると、発症者は８月２６～２８日、同店で「飲めるハンバーグ御膳」などハンバーグの定食を食べており、２９日から順次症状を訴え始め、医療機関を受診したという。４日、市内の医療機関から市に腸管出血性大腸菌感染症の発生届が出された。同課は他に発症者がいないか調査を進めている。

[Klassik-Musik]

飲食がエンタメ化しすぎだよな。変な名前のパン屋も軒並み潰れてるし。地元で真面目が一番ですよ

[cinefuk]

挽肉はとくに食中毒に繋がりやすいからなあ https://twitter.com/search?q=%E5%B0%86%E6%B3%B0%E5%BA%B5 食中毒で保健所から営業停止命令を受けたのを伏せて「臨時休業」と書くとか、顧客に対し誠実な企業ではなさそう https://t.co/Zit7D88CHJ

[You-me]

別な記事読むとレアなようですよ＞「飲めるハンバーグ御膳」https://r.gnavi.co.jp/7nzudhvc0000/kodawari/ メディアも絶賛。ほんといい加減にしてほしい。これもよく見ると火が通りきってないhttps://tsplus.asahi.co.jp/marche/articles/64899/

[arvardan1984]

ここでさわやかの衛生管理を見てみましょう(https://www.genkotsu-hb.com/professhonal/virtual/) 。こういう時さわやかが風評被害受けがちだけど、実績ある所はちゃんとやってるんだよね。流行りに乗った新興が雑にやってやらかす。

[amunku]

やたら肉を生食したがる人がいるけど神経がわからん。きのこ取って食べる人もそう。痛さと危険度に見合わない

[noritaka03]

丁度、土曜日の旅サラダのコレうまの旅で取り上げられてたね。TVで良い宣伝になったと思ったら、逆効果か。 https://www.youtube.com/watch?v=8CcZKepSsa4

[yaaaaaa]

「低温調理」シリーズは全部避けたほうが良い。最悪の場合、死に至るほどリスキーで危険。

[karry_0105]

日本の飲食店って競走過多過ぎてメニューにも相当工夫をこらさないと行けない状態になってるほうが問題かも。それにしてもハンバーグって自炊する時も火が通ってるかヒヤヒヤするし食べる時は気をつけなきゃ

[kjkw]

軽くググってみた感じそんなに生ハンバーグではないようだけど / Tabelogのユーザ投稿見ると火が通っていたり生っぽかったりするのでそれかなあ / ブコメが言うほど生ハンバーグをウリにはしてなさそう

[t-murachi]

お店のサイトでメニュー見たけどユッケもやってるんですね…((((；ﾟДﾟ)))) あと番組で取り上げた旅サラダさん、証拠隠滅は良くないと思います…(´・ω・`)

[kowyoshi]

日本人の生食信仰はどこがルーツなんだろう?

[sukekyo]

飲めるハンバーグ→病めるハンバーグ→止めるハンバーグ→揉めるハンバーグ→困るハンバーグ→辞めるハンバーグ→噛めるハンバーグ→

[quabbin]

飲める…。狂気だなぁ

[neko2bo]

報道各位は店名とかよりも「ナマ焼けの危険性」を繰り返し具体的に報じてほしい。一切の知識を持たずに何も考えずに「低温調理！美味しそう！」って思う層はいっぱいいる。

[ikihaji_kun]

飲めるハンバーグって固めないそぼろみたいなやつかなと思ったけど、画像検索してびびった…この赤さで食中毒は残当

[mas-higa]

レアステーキはいいけど、挽肉はアカン。ちゃんとトリミングしてから挽肉にしてるんならいいんだけど。怖いんで小洒落た店でハンバーグは注文しない。または welldone 指定。

[ysksy]

最近流行りだか知らんが、火が通り切ってないどころではなくほぼ生のひき肉出してくる店は全部滅んでほしい。まともな神経してたら食えたもんじゃない。

[horaix]

当該店の口コミを見ると店員が不慣れなバイトばかりでオペレーションが悪いというのが散見される(特にここ1年位)。調理もろくにマニュアルを理解していないバイトにやらせていたんだろう

[scorelessdraw]

食べたことあるけど、どうも提供にバラつきがあるみたいだったな。10年くらい前は地元の焼肉屋さんという感じだったと思うのだけど一気に店舗が増えたよね。

[hatebunbun]

中が生焼けのハンバーグを焼き直してもらったことがある。別の系列店でも生焼けだったので焼き直しを頼んだら、「は？　よく焼いてますが」と軽くキレられた。

[osakana110]

衛生面で問題ある生肉ハンバーグがメディアからなぜ叩かれないのかわからん。

[daruism]

豚のひき肉は過熱しろ

[estragon]

レア推し・肉汁推しのハンバーグメニューは、どうしてもこういう事故がなくなりませんね。大前提として、ハンバーグでレアってなんやねんて話ではあるけど

[inuwantan12]

レアステーキは食べられるけど、中が赤いハンバーグはグロテスクに見えて注文しようとは思わない。身体が拒否する。

[rryu]

飲めるというのはおそらく中が肉汁たっぷりで柔らかいということだと思うのだが、そんな火入れをできる料理人はそういないので谷間のシフトでついに底を割ってしまった感じだろうか。

[peroon]

・・・飲みたいか？

[atsushieno]

飲めないハンバーグだったか。

[mventura]

でかい店舗だなと思ったら保健所だった

[grankoyan2]

今普通に食べれてるものに規制かかるのは大迷惑なので、攻めてるところほどしっかりちゃんとして欲しい。客側の体調管理も含め。生牡蠣は別に食べたくないので好きにしてもらってよいですが。カキフライは食べれる

[pribetch]

カレーは飲み物　麻婆豆腐は飲み物　ハンバーグは飲み物←NEW!

[jacoyutorius]

やっぱ旅サラダに出てた店かぁ

[IKANOicardo]

Googleの口コミ画像見てもだいぶ赤いじゃん…怖いなあ。うまいハンバーグ食べたくて外食した店がこういうのだったら強い心で焼き直してって突き返さないといけないんだよな。負担だけどがんばろ…

[dgen]

どういう調理法か知らんけどぐぐったら丸っこくて中まで火が通りにくい形状だった。

[fellfield]

低温調理はいつか事故が起きると思っていたけど、とうとう起きてしまった。75℃で1分間を忠実に守ると、どうしても肉は固くなる。63℃で30分間は外食では難しい。柔らかな肉はすべて危険だと疑ってかかるほうがいい。

[bear_brothers]

あるステーキチェーンのハンバーグ、自分で焼いて下さいで結局そこそこ赤いままで食べたけど、何で体調不良に誰もならないんだろ

[wdnsdy]

飲めるくらい柔らかい＝半生ってこと？普通にヤバイだろ。肉は焼いて食えよ生を食おうとするな

[watapoco]

料理名からしてやばさしか感じない…見たら肉フェスみたいな野外でも出してたのか。無謀すぎ

[yykh]

ああ、ついに、、

[kobito19]

ブコメのリンク先にある記事やら動画、非公開になってもてるやん / てか営業停止処分一昨日まで(9/6-9/8)なのね https://x.com/tsuyopon124/status/1833079626417234095