神戸市[B!]新着記事・評価 - はてなブックマーク

『神戸市：ホーム』

神戸市：神戸データラボ
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神戸市の各種データを分かりやすくまとめ、公開しています。
- 世の中
- 2023/11/22 11:37
- news

https://www.city.kobe.lg.jp/documents/2531/hozanahouse.pdf
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- 世の中
- 2023/01/04 04:26
- 男女
- 行政
- 社会
- *あとで読む
神戸市：新型コロナウイルスの基礎知識
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体調に異変を感じたら発熱や喉の痛み、いつもと違うせきが出るなど体調に異変を感じたら、抗原定性検査キットでセルフチェックをしましょう。【陽性の場合】症状が軽い場合は、自宅等で療養しましょう。重症化リスクの高い方（高齢者・基礎疾患のある方・妊婦等）や症状が重いなど受診を希望される方は、地域のかかりつけ医に電話で連絡・相談しましょう。やむを得ず外出する場合は、マスク着用等の感染対策をお願いします。 2023年5月8日から新型コロナウイルス感染症は感染症法上の位置づけが2類相当から5類相当に移行しました。新型コロナとは感染経路外出を控える期間濃厚接触者新型コロナとは「新型コロナウイルス（SARS-CoV2）」はコロナウイルスのひとつです。コロナウイルスには、一般の風邪の原因となるウイルスや、「重症急性呼吸器症候群（SARS）」や2012年以降発生している「中東呼吸器症候群（M
- 世の中
- 2022/08/16 21:05
- あとで読む
神戸市：アシナガバチと上手につき合おう
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アシナガバチの見分け方アシナガバチは、基本的におとなしいハチであり、巣を刺激しなければ人を攻撃することはありません。自然界では、農作物や庭木に付く毛虫やイモムシを食べたり、花粉を媒介するなど、益虫として役立っています。日本で生息しているアシナガバチは11種類で、そのうち神戸市でよく見かけるアシナガバチは3種類です。
- 政治と経済
- 2022/05/29 09:33
神戸市：増発列車のご案内
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令和5年9月29,30日、10月1日(金,土,日曜日)海岸線イベント開催(ノエビアスタジアム神戸)に伴い、9月29日は17時台～18時台、9月30日は16時台～18時台、10月1日は15時台～17時台(時間は各駅により異なります)は、臨時増発列車が運行します。当日の臨時時刻表は下記を参照ください。なお、9月29日は17時00分～18時30分、9月30日は16時00分～18時30分、10月1日は15時30分～17時30分までの間は「安全確保」のため「女性専用車両」の取り扱いを一時中止します。ご観戦には環境にやさしく、便利な地下鉄をご利用ください。 9月29日 ●新長田方面時刻表（PDF：100KB） ●三宮・花時計前駅方面時刻表（PDF：99KB） 9月30日 ●新長田方面時刻表（PDF：102KB） ●三宮・花時計前駅方面時刻表（PDF：102KB） 10月1日 ●新長田方面時刻表
- エンタメ
- 2021/11/25 21:50
- 野球
神戸市：神戸を知る 8時間労働発祥の地
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労働基準法には、「労働者に、休憩時間を除き一日について8時間を超えて労働させてはならない」とあります。 8時間労働制の本格的な実施を日本に最初にもたらした労働争議が、大正8年（1919）秋に神戸の川崎造船所でおこりました。ハーバーランドの東川崎町1丁目に、「8時間労働発祥之地」という碑が建てられています。大正8年(1919)9月半ばに、川崎造船所の本社工場の労働者たちは、賃上げや賞与支給などの労働条件の改善を求めた要求を会社側に出しました。しかし、これに対して当時の同社の社長松方幸次郎が、職工の中心的な要求に確定的な回答を与えなかったため、これを不満とした職工たちが同月18日からサボタージュ闘争をおこないました。このサボタージュ（怠業）という手段は、新聞記者・村島帰之が提唱したもので、彼はこの模様を手記に残しています。争議はほぼ10日間続きましたが、松方が8時間労働制の採用と戦時の歩増
- 政治と経済
- 2021/09/18 11:17
神戸市：集団接種会場における新型コロナワクチン管理上の事故が発生しました～管理温度の逸脱～
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５月１１日（火曜）に集団接種会場に配送された新型コロナワクチンの管理において事故が発生し、１９２バイアル（９６０回接種分に相当）のワクチンが使用できない状態になりました。非常に貴重なワクチンを無駄にしてしまうことになり、市民の皆さまにご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。１．事故の概要５月１１日（火曜）午前中に集団接種会場で使用するワクチンを配送した際、保冷ボックスに入れたまま冷温（２～８℃）で保管すべきところ、配送業者が保冷ボックスからワクチンが入った発泡スチロール箱を取り出し、集団接種会場の現地スタッフ（委託）がそのままの状態で受け取ったため、最長３時間、常温状態が継続しました。当日、１２時すぎに集団接種開始のために市職員が出務した際、そのことに気づき、事故が発覚しました。ファイザー社製ワクチンは、常温状態で解凍した場合、２時間以内に希釈を完了させる必要があります。２．
- 世の中
- 2021/05/20 05:55
- covid-19
- medical
神戸市：神戸市水道サービス公社への委託業務におけるＩＤ・パスワードの誤発行について
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1.概要（一財）神戸市水道サービス公社が水道局からの委託を受けて運営している神戸市水道Web閲覧システムにおいて、令和3年5月6日午前9時50分から10時10分までの間、一部の利用登録者が、システムの管理者サイトを閲覧できる状態になっていたことが判明しました。なお、現在のところ、当該情報の不正使用による被害が発生した事実は確認されていません。神戸市水道Web閲覧システムとは、道路に埋設されている給水管などの管路情報をインターネットで公開するシステムで、利用にあたっては予め登録が必要です。 2.閲覧可能となっていた情報神戸市水道Web閲覧システム利用登録者95名分の個人情報を含む情報（氏名・メールアドレス・本システム利用のためのID及びパスワード） 3.原因神戸市水道サービス公社において、一般の利用登録者に発行するID及びパスワードについて、誤って管理者用のものを発行したことが原
- 世の中
- 2021/05/15 07:27
神戸市：筋痛性脳脊髄炎/慢性疲労症候群（ME/CFS）
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５月12日の筋痛性脳脊髄炎/慢性疲労症候群（ME/CFS）世界啓発デーにあわせ、神戸市では、啓発活動の一環として市内の著名建造物をブルーにライトアップします。筋痛性脳脊髄炎/慢性疲労症候群（ME/CFS）とは筋痛性脳脊髄炎（Myalgic Encephalomyelitis: ME）は慢性疲労症候群（Chronic　Fatigue　Syndrome：CFS）とも呼ばれ、これまで健康に生活していた人が突然原因不明の激しい全身倦怠感に襲われ、それ以降強度の疲労感と共に、微熱、頭痛、筋肉痛、関節痛、脱力感、思考力の障害、抑うつ症状などが長期にわたって続く病気で、現段階では治療法が確定していません。慢性疲労との違いは？ ME/CFSは「強烈な全身倦怠感」が「回復せず」に「日常生活が著しく困難になる」疾患で、一般的な慢性疲労とは全く異なる状態です。厚生労働省研究班の調査では、日本における人口
- 世の中
- 2021/05/05 21:42
- 健康
- health
- 医療
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神戸市：新型コロナワクチン予約お助け隊
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8月31日をもって「新型コロナワクチン予約お助け隊」を終了しました。ご協力・ご利用いただき、ありがとうございました。現在、接種予約は予約サイトまたはワクチン接種コールセンターにて受付しています。
- 世の中
- 2021/05/02 19:21
- library
神戸市における変異株サーベイランスの状況
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神戸市における変異株サーベイランスの状況 2021年３月１日市⾧臨時会見 1 抗原性が変化し免疫効果の低下が懸念感染・伝播性の増加が懸念英国・南ア・ブラジル型に共通ｃ南ア・ブラジル型のみ (一部の英国型も保有) 「2020年12月26日朝日新聞デジタル」より一部引用感染する仕組みと変異の特徴より効率よくヒトの細胞内に侵入できる中和抗体 E484K変異 2 スパイクタンパク質の501番目のアミノ酸がチロシンに置換 (N501Y変異)。感染力の増加が懸念されている。新型コロナウイルスの変異株 ① 英国型(N501Y変異) N501Y変異に加えて、484番目のアミノ酸がリジンに置換した変異(E484K 変異)を持つ。感染力の増加と免疫効果への影響が懸念される。 ② 南アフリカ型とブラジル型(N501Y変異＋E484K変異） N501Y変異を持たずE484K変異のみを持
- 暮らし
- 2021/03/01 21:53
神戸市：情報共有アプリ「KOBEぽすと」システムへの第三者によるアクセスについて
3 users
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本市の情報共有アプリ「KOBEぽすと」は、クラウド型会員情報管理システムを活用して運用していますが、このたび、同システムに保管された情報に対する、外部の第三者からのアクセスを確認しましたので、本件の概要について以下のとおりご報告します。本件を受け、原因となった同システムの設定変更を令和3年2月1日に完了し、現在は問題のある状態は解消しています。ご利用の市民の皆さまにご迷惑とご心配をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。 1.対象システム情報共有アプリ「KOBEぽすと」・平成31年4月　運用開始・地域課題のレポート機能やアンケート機能、ごみ分別カレンダー機能等を備える。・令和3年2月1日時点のユーザー登録者数：12,157人（同システムを活用した神戸市ネットモニターの登録者5,061人を含む）・クラウド型会員情報管理システムとは、株式会社セールスフォース・ドットコム社が提
- テクノロジー
- 2021/02/10 01:20
神戸市：神戸市新型コロナウイルス感染症対策第１次対応検証結果の公表及び意見募集について
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新型コロナウイルス感染症の第1次というべき感染拡大期において、刻々と変化する状況にどう対応してきたか、時系列で振り返るとともに、分野別にその対応のあり方を検証することを通じ、「感染警戒期」において準備しておくべき「備え」と、近い将来に予想される「感染拡大期」において適切に対応するための方針を示すため、庁内に「新型コロナウイルス感染症対策第1次対応検証チーム」を設置し、検証作業を進めてきました。このたび、「神戸市新型コロナウイルス感染症対策第1次対応検証結果報告書」がまとまりましたのでお知らせいたします。また、本検証報告書につきまして、市民のみなさま、COVID-19対策にあたった関係者のみなさまから、広くご意見や次なる波への備えに関する提言等を募集いたします。いただいたご意見・ご提言につきましては、後日、本検証報告書を補完するものとして、集約・整理の上、公表いたします。次の感染拡大
- 世の中
- 2020/07/21 18:10
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神戸市：特別定額給付金について
5 users
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既に申請をいただき、給付をお待ちいただいている方へ申請書類に不備があるなど、修正や追加で資料の提出が必要な場合は、神戸市特別定額給付金事務センターから、順次ご連絡させていただいております。不備の連絡があった場合には、内容をよく確認して、速やかなご対応をお願いします。修正した申請書や不足書類を送付いただき、不備が解消されれば、給付金をお受け取りいただけます。お問い合わせ先神戸市特別定額給付金コールセンター［受付時間│月曜～日曜9時00分～17時30分］電話│078-771-7493 審査の状況を確認されたい場合など、神戸市特別定額給付金に関するお問い合わせは、上記コールセンター以外では、お受けいたしておりません。ご不便をお掛けいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。聴覚障がいをお持ちの方へ聴覚に障がいをお持ちの方で、特別定額給付金に関してご質問のある方は、下記のリン
- 学び
- 2020/05/05 10:57
- 2020
神戸市：新型コロナウイルス感染症の影響による収入の減少や失業で、生活にお困りの方はご相談下さい
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（２）生活福祉資金の貸付手続きの流れについて（３）受付期間について生活福祉資金「新型コロナウイルス特例貸付」(緊急小口資金・総合支援資金)の受付期間は、令和４年９月末までとなっております。（４）「新型コロナウイルス特例貸付」の内容 ①緊急小口資金（休業等により収入減少された方向け） ●対象者：以下の①②をいずれも満たす世帯（未成年者は不可の場合あり） ①新型コロナウィルスの影響を受け、休業等により収入の減少がある世帯 ②緊急かつ一時的な生計維持のための貸付を必要とする世帯 ●貸付上限額：10万円以内（ただし、以下の要件に該当する場合は20万円以内）ア　世帯員の中に新型コロナウイルス感染症の罹患者等がいるとき。イ　世帯員に介護の必要な高齢者や障害のある方がいるとき。ウ　世帯員が4人以上いるとき。エ　世帯員に臨時休業した小学校等に通う子の世話を行うことが必要となった労働者がいると
- 世の中
- 2020/04/14 16:23
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神戸市：2023年5月8日までの感染状況
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本文へスキップします。閉じるふりがな表示文字サイズ・色合い変更音声読み上げ Global site 閉じるホーム > 健康・医療 > 新型コロナウイルス感染症 > 2023年5月8日までの感染状況 2023年5月8日までの感染状況ここから本文です。市内の発生状況期間ごとの感染状況 2023年5月8日までの発生状況等（神戸市発表分）期間ごとの感染状況オープンデータ市内感染者の状況（CSV：37KB）検査件数（CSV：44KB）各患者の属性（CSV：12,904KB）オープンデータ各項目の用語説明（PDF：320KB） ※令和4年9月26日より、全数届出の見直しに伴いデータの更新を終了しました。
- 世の中
- 2020/04/13 20:05
神戸市：新型コロナウイルス感染症
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本文へスキップします。閉じるふりがな表示文字サイズ・色合い変更音声読み上げ Global site 閉じるホーム > 健康・医療 > 新型コロナウイルス感染症 > 新型コロナウイルス感染症新型コロナウイルス感染症ここから本文です。お知らせ新型コロナウイルス感染症は5月8日から5類感染症になりましたトピックス感染の疑いがある方へ陽性の方へ療養中の過ごし方ガイド相談窓口一覧新型コロナワクチン新型コロナの基礎知識療養を終了した方へ罹患後も症状が続く方へ患者の発生状況医療機関向けの支援
- 世の中
- 2020/03/08 10:04
https://www.city.kobe.lg.jp/documents/31810/chousahoukokuyonogaiyou.pdf
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- 世の中
- 2020/02/25 00:22
神戸市：神戸市立小学校における職員間ハラスメント事案に係る調査委員会
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委員（五十音順・敬称略）※「委員名簿」参照西谷　良彦　弁護士村上　淳　弁護士渡邊　徹　弁護士【委員長】委員名簿（PDF：46KB）報告書令和2年2月21日、調査委員会より調査報告書が提出されました。調査報告書の概要（PDF：1,749KB）神戸市立小学校における職員間ハラスメント事案に係る調査委員会（第3回）日時令和2年2月21日（金曜日）13時30分～場所神戸ハーバーランドセンタービルハーバーセンター4階教育委員会事務局内会議室当日資料会議次第（PDF：42KB）委員名簿（PDF：46KB）神戸市立小学校における職員間ハラスメント事案に係る調査委員会（第2回）日時令和元年12月20日（金曜日）15時30分～場所神戸市役所1号館19階会議室当日資料会議次第（PDF：44KB）委員名簿（PDF：71KB）神戸市立小学校における職員間ハラス
- 世の中
- 2020/02/21 22:15
- 教育
神戸市：阪神淡路大震災
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阪神淡路大震災について阪神淡路大震災の概要阪神淡路大震災被害の状況（総論、人的被害）阪神淡路大震災被害の状況（物的被害）神戸市消防局の対応阪神・淡路大震災消防職員手記（広報誌「雪」掲載分）阪神淡路大震災データベースリンク阪神淡路大震災教訓情報資料集阪神淡路大震災教訓情報資料集（外部リンク）内閣府のページです。内閣府（当時の国土庁）が平成9年度から平成11年度に実施した「阪神・淡路大震災の教訓情報分析・活用調査」の成果である「阪神・淡路大震災教訓情報資料集データベース」などを公開しています。阪神淡路大震災記念人と防災未来センター人と防災未来センター（外部リンク）阪神・淡路大震災記念人と防災未来センターのページです。阪神・淡路大震災に関する資料館です。資料や映像を通して震災の状況を展示しているほか、資料収集や保存、防災研究等を行っています。神戸市震災資料室神戸市
- 世の中
- 2020/01/16 11:10
- weather
- government
- earthquake
- history
- security
- life
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神戸市：令和元年秋の運動会・体育大会における組体操について（最終報）
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（注：下線は、９月30日以降の受診報告。すべて練習中に発生。） ※隊形移動中に足を挫き、左足首を骨折（治療期間の診断はなし）。２．事故後の対応について・事故が発生した学校に対して、事故発生状況等の確認を行い、再発防止策を指導した。・事故状況及び再発防止策を他校に周知し、同様の事故が起こらないよう注意喚起し、指導を行った。３．今後に向けて・神戸基礎学力向上推進委員会の専門部会として，安全な体育的活動のあり方検討会（仮称）を設置し、検証、検討する。（検討内容）・事故内容等について検証し、組体操を含めた運動会・体育大会の今後のあり方。・安全な体育的活動のあり方。
- 世の中
- 2019/10/08 16:39
- 組体操
- 事故
神戸市：シンポジウム「2019年‐2020年、アートは異物を受け入れるのか」開催のご案内
11 users
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記者資料提供（令和元年7月19日） TRANS-KOBE実行委員会事務局（公益財団法人神戸市民文化振興財団事業課内）川端・白川（ＴＥＬ：078-515-6034）今秋、神戸市の新開地エリア、兵庫港エリア、新長田エリアを中心に開催されるアート・プロジェクトKOBE 2019：TRANS‐（以下、TRANS‐ ）のプレイベントとして、「2019年‐2020年、アートは異物を受け入れるのか」と題したシンポジウムを開催いたしますのでお知らせします。シンポジウム概要について日時：2019年8月18日（日曜）14時～16時（開場13時30分）会場：兵庫県立美術館　ミュージアムホール兵庫県神戸市中央区脇浜海岸通1-1-1 内容： 2019年、日本の年号が変わった年に、愛知ではジャーナリスト／メディア・アクティビストである津田大介を芸術監督に迎えた国際芸術祭「あいちトリエンナーレ2019」
- 学び
- 2019/08/07 15:07
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神戸市：神戸市人と猫との共生に関する条例
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人と猫が共生できるまちづくりの観点から、野良猫の繁殖制限や譲渡の推進に関する施策などを定めた「神戸市人と猫との共生に関する条例」が、平成２９年４月に施行されました。これにより、猫の飼い主の責務が明確化されるとともに、猫の販売・譲渡を行う動物取扱業者の役割、市民・事業者が周辺の生活環境に悪影響を及ぼすことがないよう猫を適正に取扱うことなどが規定されました。また、人と猫が共生する社会の実現を図るための推進主体として「神戸市人と猫との共生推進協議会」が野良猫の繁殖制限などの具体的な事業を市と連携して行っていくことについて定められました。神戸市人と猫との共生に関する条例　本文（PDF形式：74KB）神戸市人と猫との共生推進協議会（外部リンク）条例に定める責務・役割条例では、猫の飼い主の方をはじめ、動物取扱業者や市民・事業者の方などの役割が規定されています。人と猫が共生できるまちづくりの
- おもしろ
- 2019/06/24 21:00
神戸市：市バス中央営業所車両による人身事故について
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１．事故概要（１）日時平成31年4月21日（日曜）14時02分頃発生　　14時22分　過失運転致死により現行犯逮捕（２）発生場所神戸市中央区布引町4丁目1-1先路上（三宮北交差点南行車線）（３）事故当時の状況・市バス64系統の神戸北町13時19分三宮ゆきにおいて、地下鉄三宮駅前停留所にて乗客の降車扱い完了後、発車。横断歩道をそのまま進み横断中の方数名と接触。バスは停止せず右側車線まで進行し、ガードレールに接触しながら約15メートル先で停車。事故当時車内乗客はなし。・死亡者2名、重軽傷者6名（４）運転士について 1.氏名等神戸市交通局中央営業所　乗合自動車運転士（再任用職員）大野　二巳雄（おおの　ふみお）（64歳:S29年10月7日生）昭和61年2月3日　採用昭和61年4月1日　魚崎営業所平成13年4月1日　須磨営業所平成15年4月1日　松原営業所平成17年4月
- 世の中
- 2019/04/22 11:37
- バス
神戸市：ごろごろ、神戸３「最終回避けた小道」
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細い路地の向こうには日が当たっていて、やわらかい光の中に黒と、ぶちの2匹の猫が、体をくっつけて昼寝をしている。私は自転車で先を急いでいたのだけれど、視線の先のあまりにも完成された景色に遠慮して、どのような理由があってもそれを壊してはいけないような気がするから、遠回りして別の道を走った。あたたかい日の午後。数匹の野良猫が路地の真ん中で堂々と寝そべっている時間帯を私は知っている。その時はこうやって遠回りするんだ。でも、通らなかったという事によってなおさら、私の中には避けた小道の情景がありありと浮かぶ。日が当たっている。身を寄せて猫が寝ている。近所のおじさんもおばさんも、猫を避けて歩いている。久しぶりに銭湯に行った。今はどこにでもタブレットやスマホを持ち込む生活習慣になっていて、風呂やトイレでも何かを読んだり何かを書いたりしている。布団に入る時でさえもスマホを手放さずに、暗い部屋で電子書籍
- 暮らし
- 2019/04/17 14:10
神戸市：ごろごろ、神戸３「第23回お金のハンバーガー」
18 users
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漫画『サードガール』（西村しのぶ）を読んでいたら、大好きな時代劇を見るために職場から急いで帰宅したものの冒頭のシーンを見逃してしまい地団駄を踏む美也に対し、同居人の涼が、ボーナスも出たしビデオでも買おうか？と提案する場面があった。美也は「テレビはその時放送してるヤツを見ることに意義があるのよ」「なんたって同時性よ。同時性!!」と言って、ビデオなんていらないと拒む。この場面が描かれたのは1985年。私が子供のころ「ビデオさえあれば日曜の朝に家にいなくてもキン肉マンが好きな時に何回でも見れるのに」と強い憧れを抱いた時期ともぴったり重なっている。当時はまだテレビ番組の放送時間に生活を合わせ、リアルタイムで視聴するスタイルが主流だった。 45歳になったイチローが日本に来て、おそらくこれが現役最後になるだろうという試合の日。私もこの日ばかりはさすがに特別な気持ちでテレビの前に座らないといけない気がし
- 暮らし
- 2019/04/03 15:05
- 神戸
- photo
- あとで読む
- life
- 生活
神戸市：ごろごろ、神戸３「第22回ラーメン屋でセットメニューを注文した時の時間差到着問題」
43 users
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みなさんこんにちは。遠くのほうに座っている方も聞こえますか？すいません、マイクの音量を少し上げる感じで、はい、もう少し。はいはいこれでOKです。ごめんなさい、声が小さくて。さてあらためまして、こんにちは。今回は「ラーメン屋でセットメニューを注文した時の時間差到着問題」についてお話させて頂きます。みなさん、今日のお昼は何を食べましたか？　あるいは、これから何か食べられる方もいらっしゃるかと思います。うどん、とんかつ、寿司、カレー？　はいはい、違います。みなさんが食べていいのはラーメンセットだけです。扉をあけて、入るのは町の小さな中華料理屋。のれんには「ラーメン」「中華料理」神戸だったら「中華洋食」なんて書かれているお店も多いですね。このような個人店は調理をおやじ一人でやっている場合が多いので、カウンターに座ってセットメニューを注文した時に、私たちは必ずひとつの問題に
- 暮らし
- 2019/03/20 12:11
- 神戸
- あとで読む
- 料理
- 写真
- あとで消す
- よみもの
- 食
神戸市：ごろごろ、神戸３「第21回高菜炒めつくろう」
17 users
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妹から姉に「雪だるまをつくろうよ」と呼びかけるのは、映画『アナと雪の女王』においては「（姉さんの）魔法をつかって遊びましょ」というサインだ。姉のエルサはどんな時だってそう言われれば仕方ないなあと、指先から氷を飛ばしたりお城の中に雪を降らせたり地面を凍らせたりして相手をしてくれる。でもある時からとつぜん、大好きな姉が自分を避けるようになってしまった。アナにはその理由がわからない。理由がわからないまま愛する人から関係を絶たれるほど、残酷なことはないだろう。姉のエルサは、過去に氷の魔法を誤って妹にぶつけてしまい、そのせいでアナは傷つき意識を失ってしまう。エルサはうろたえ、両親からは力や感情を制御して生きることを要求される。自分のせいで重体となった妹は、妖精トロールの力によって無事に意識を取り戻す事は出来たが、代償として姉の魔法に関する記憶はすべて消去されてしまった。エルサは妹にその事を伝える
- 暮らし
- 2019/03/06 16:53
- howto
- cooking
- 料理
- 食
- life
神戸市：ごろごろ、神戸３「第20回コロッケのおいしさについて」
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二十代で自炊生活を始めた時、おい、これどないなっとんねんと驚いたのは、自分で作った筑前煮がめちゃくちゃにおいしかったことだ。ダシはスーパーで買った粒状のもの。調味料も醤油、砂糖、酒、みりんくらいで、特別な材料は何も使っていない。当時はパソコンもなかったから図書館で料理の本を借りてその通りに作っただけだと思う。しかしそうして出来たごく普通の筑前煮は、これまで家庭や学校給食で食べたものとは別次元の味だった。なんだこの深みは。なんだこの重厚感は。などと考えてみたところで、コイツがおいしく感じられる理由はひとつしかない。自分で作ったからである。いままでは他人が作ってくれたものを食べることしか知らなかった。けれど一人で八百屋に行って食材を買い、部屋に帰ってそれを切り（野菜にはそれぞれの切り方があることを学び）、炒め、味をつけ器に入れ、その後の洗い物も含めて料理の全工程を自分の責任でおこなうことで、
- 暮らし
- 2019/02/20 17:41
- heimin
- 読み物
- 食べ物
- 料理
- 食
- ネタ

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