【マーラータン】湯火功夫（トーカコーフ)で看板の麻辣湯を食べてみた。 - 人生はクレッシェンド

( 先日、近所のショッピングモールに買い物に行った際、立ち寄ってみました。 広いフードコートの一角に、見慣れないお店「湯火功夫」が新しく参入していました。 「湯火功夫」（トーカコーフ）とは マーラータンとは マーラータン注文の手順 湯火功夫が人気の理由 さいごに 「湯火功夫」（トーカコーフ）とは 世界に2700店舗も展開している中国四川料理マーラータンの専門店です。 日本では、2019年、大阪心斎橋に1号店（本店）ができたそうです。 若者に人気の辛い麺スープで、癖になる味わいにリピーターが増えているようです。 マーラータンとは 好みの具材を自由に選んで楽しめるのが魅力となっています。 味の要となるのは、「花椒」（ホワジャオ）のしびれと、唐辛子の辛さが合わさることで、癖になる味わいを生み出しています。 また、数種類の薬膳食材や漢方が多く使われていることが人気の秘密となっています。 マーラータ