【ぶりの白子】煮付けレシピ：美味しくて栄養満点なおすすめ料理 - 人生はクレッシェンド

季節物、ぶりの白子 ぶりの白子の栄養価 ぶりの白子の煮つけ その他の調理法 さいごに 季節物、ぶりの白子 ぶりの白子はあまり一般に出回っていませんが、春のお彼岸頃に売られていることがあります。 大きな魚の白子なので、見た目がグロテスクで、買う気がしないのと、調理法が分からないのとで人気がありません。 私は、見つけたらラッキー！と即買いです。 安くて美味しいのに売れ残っていました。 ぶりの白子の栄養価 白子は高タンパク、低カロリーで鶏むね肉のように優れています。 カリウム、ビタミン、ミネラルも豊富で疲労回復や栄養補給に最適です。 しかし白子や肝は、コレステロールが多く、レバーなどのようにプリン体を多く含んでいます。尿酸値を意識されている方は、食べ過ぎに注意しましょう。 ぶりの白子の煮つけ 下処理は、血合いを取り除き、しばらく酒に付け置きます。 今回、シンプルに甘辛く煮つけました。 水 100