信州里の菓工房 信州伊那栗 モンブランどら焼き - どら焼きを食べる

仁々木 チョコどーら 長野県上伊那郡の菓子店 信州里の菓工房 のどら焼き。 454円(税込) 信州里の菓工房 信州伊那栗 モンブランどら焼きのスペック 重量：102g 最大高さ：4.5cm 横幅：9.0cm 信州里の菓工房 信州伊那栗 モンブランどら焼き実食 生地はみっしりしっとり系。 蜂蜜はなし。 噛み始めは朴訥とした味わい。 噛み進めるとじんわり甘さが現れる。 甘さは適度。 餡は栗きんとん風のモンブランクリーム。 栗の香り、水分少ない栗の食感、確かな栗の味わい。7mmほどのモンブランクリームの外皮を破ると、中から軽めの乳脂肪クリームが登場。 モンブランクリームと合わせると栗一辺倒から洋菓子の様相を帯びてくる。 さらに中心部には求肥が配置されている。 求肥はクリームと栗と混じり合い口内滞在時間の延長に成功している。 さらに栗の渋皮煮がサイドにセット。 ほんのり洋酒の香り。 全体的に甘さ控