間瀬 レモンどら焼き / バターどら焼き - どら焼きを食べる

間瀬 レモンどら焼き / バターどら焼き 熱海の老舗菓子店 間瀬 のどら焼き2種。 レモンどら焼き281円(税込) バターどら焼き260円(税込) 間瀬 レモンどら焼きのスペック 重量：69g 最大高さ：3.5cm 横幅：8.1cm 間瀬 バターどら焼きのスペック 重量：72g 最大高さ：3.5cm 横幅：8.2cm 間瀬 レモンどら焼き / バターどら焼き実食 レモンどら焼き 生地はしっとりみっしり。 小麦の香りがふんだん。 咀嚼後半には蜂蜜が顔をのぞかせる。 甘さは弱め。 餡はジューシーな小豆餡。 艶々と輝く小豆は醤油や昆布で旨みが補強されており、五限味のバランスが良い。 餡の上部にはコンフィチュールとマーマレードの中間くらいのレモンが散りばめられている。 爽やかなレモンの香りが弾けて半径1mはレモンの世界。 酸味と苦味は弱く、役割としては果汁感の追加。 レモンの香りは小豆よりも強く、