美味しい餃子レシピ（にんにく未使用・野菜たっぷり版） :: Drk7jp

材料 （※大体３６個くらいできます） 餃子の皮：３６枚 豚挽肉：１００ｇ キャベツ微塵切り：見た目肉の倍の量 調味料 生姜の絞り汁：大さじ１ 醤油：小さじ１ ゴマ油：小さじ１ オイスターソース：小さじ１/２ 中華スープ：大さじ３ 胡椒：少々 その他 熱した中華スープ：７０ｃｃ 塩：小さじ１ 作り方（レシピ） 微塵切りキャベツに塩小さじ１をふりかけ、よく混ぜて５分間放置した後、水で軽く洗い、固く絞る。 豚肉に全ての調味料と微塵切りキャベツをよく混ぜる。※キャベツを固く絞っておかないと、ベチャベチャになります。 できあがった具を餃子の皮に包む。余り具を入れすぎない方が良い。また包む際にヒダを作ら無くても全然かまいません。 フライパンに油を入れて良く熱し、餃子を並べて焼く。この時点では蓋をしなくても良い。 少し焦げ目が付いたら、熱した中華スープを入れて蓋をして、皮に透明感が出るまで良く焼く。 蓋