現代の「カウボーイ」に密着！『ブランディング』の起源は牛の焼印だった - イーアイデム「ジモコロ」

ジモコロをご覧の皆さん、コラムニストの前田将多と申します。本日はカナダの牧場からカウボーイスタイルで失礼します。 皆さん、最近ステーキは食べましたか？ ハンバーガーは好きですか？ アメリカへ行ったことはありますか？ 私はアメリカが好きです。コーラを片手に、バーガーを食べて、メジャーリーグ・ベースボールを観る。アメリカ人って、楽しいことや、単純にうまいもの、楽チンなことを考えさせたら天才なのではないかと私は考えています。 そんな北アメリカ大陸の歴史は、牛肉抜きには語れません。牛肉になる牛って、誰によって、またどうやって育てられているかご存知でしょうか？ 食肉牛はカウボーイたちが育てています。そう、あのカウボーイです。 日本ではファッションにまつわるイメージが強かったり、西部劇のガンマンと混同しがちなカウボーイ。ですが、カウボーイは今でも北米（カナダ・アメリカ・メキシコ）にいて、世界中の食を支

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そのキャンタマ！去勢で取った牛のキャンタマこそが！

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カーフブランディング＝仔牛の焼印押し

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カウボーイの生き方を垣間見る