厚焼きトルティヤのソペスとなんちゃってサルサソース - くきはの余生

amazonプライムビデオでテレビドラマ「孤独のグルメ」シーズン７を観ていたのですが、第３話メキシコ料理の回に出てきた、「ソペス」というはじめて聞く料理が気になって調べてみました。 ソペスは、厚焼きしたトルティヤを器のようにして、中に具を盛りつけた料理らしいです。 トルティヤと言えば、とうもろこしの粉で焼いたメキシコの薄焼きパンです。フライパンで焼けるようなので、ネット情報を基にして、見よう見まねで作ってみました。 トルティヤの粉はＭＡＳＡ(マサ）。とうもろこしの粉です。これに、塩、油、水を加えて練った生地もマサと呼びます。 油を入れない場合、水ではなくお湯を入れる場合、マサと小麦粉と混ぜる場合など、家庭によって作り方は色々あるみたいです。 今回は、マサの袋に書いてあったレシピを参考に自己流で作ってみました。 (ソペスの材料) マサ 100ｇ ／ 塩 ２ｇ ／ オリーブ油 10g ／ 水

[mayusachi]

トルティヤ、美味しそうです😉😉さすがくきはさん😉😉

[hananoa]

くきはさん、粉の魔術師ですね＾＾ 何でも作れてすごいです。

[takuya500]

おしゃれな感じですね～♪これならおもてなしにも最適かも♪

[kazpa01]

さっぱりしてておいしそうです。いつもながら料理が上手ですね♪

[junpekun]

サルサソースピリ辛で美味しそうですね！ご自分で作られてしまうとこがすごいっ尊敬です(^^♪

[potetama33]

美味しそうですねー^^パーティーにも使えそうです！

[Semi-retired]

トルティーヤやクレープ等の皮料理が大好きです！皮から手作りってすごく本格的ですね。自分にはとても無理そうなのですが、トルティーヤやサルサソースをスーパー等で買って、手巻き寿司感覚で楽しんでみたいです。