アラビカ種 - エカワ珈琲店のブログ

アラビカ種は、アビシニア(エチオピア)が原産地で、古くから対岸のアラビア半島南部で栽培されていたコーヒーノキが、世界各地に移植されて、栽培地域が広がって行ったと考えられています。 世界で生産されるコーヒー生豆の６０％くらいが、アラビカ種のコーヒー生豆だと言われています。 樹の高さは５～６メートル、葉は１０～１５センチメートルぐらいで、葉の表面は濃緑色です。 栽培には、気温１５度～２５度、標高５００～２０００ｍの傾斜地が適しています。 アラビカ種は、他の品種と比較して、香味が最も優れています。 しかし、高温に弱くて、病虫害にも弱いという欠点があります。 アラビカ種の主な品種 アラビカ種の代表的な栽培品種は、以下の栽培品種です。 (１)ティピカ種 １７００年頃、オランダが、インド産のコーヒーノキをインドネシアのジャワ島に移植して、栽培に成功しました。そのコーヒーノキを先祖とする品種群。 ほとん