コーヒー生豆価格高騰、半世紀ぶりの高値を付ける - エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

コーヒー生豆価格の上昇が続いていて、ニューヨークの商品市場で取引されるコーヒー生豆(アラビカ種)の価格が、瞬間的な出来事だったようですが、今年の１１月２７日に１９７７年以来４７年ぶりの高値を付けたと報じられています。 同時に、コーヒー生豆(アラビカ種)の市場取引価格が、今年に入ってから約７０％上昇しているとも報じられています。 ニューヨークの商品市場で取引されているコーヒー生豆は、業界用語で「コモディティコーヒー」と呼ばれているコーヒー生豆です。 エカワ珈琲店は、業界用語で「スペシャルティーコーヒー」と呼ばれているコーヒー生豆を自家焙煎コーヒー豆の原料に使っています。 「スペシャルティーコーヒー」生豆は、「コモディティーコーヒー」生豆よりも品質が良いとされているので、当然、購入価格も「コモディティーコーヒー」生豆よりも高く設定されています。 当然の事だと思うのですが、「コモディティーコーヒ