コーヒー生豆価格の高騰と零細生業コーヒー豆自家焙煎店の商売 - エカワ珈琲店のブログ

２０２５年になっても、２０２４年に引き続きニューヨーク商品取引市場でコーヒー生豆取引価格が上昇を続けていて、史上最高値を更新していると報じられています。 需要が増えて、その需要に供給が追い付いていないのが、コーヒー生豆価格の上昇が続いている原因だとエカワ珈琲店は思っています。 これまでなら、コーヒー生豆価格が上昇すれば供給量を増やそうとする動きがあって、供給量が増えた段階でコーヒー生豆価格が大きく下降していたのですが、今回は、そのような動きは無いようです。 www.ekawacoffee.work これからのコーヒー生豆価格の動向ですが、今(２０２５年１月)の史上最高値の付近で安定するか、もう少し上昇を続けるかのどちらかだろうと思っています。 コーヒー生豆価格が高騰しても、規模の大きいコーヒー豆焙煎会社の経営は、それほど大きなダメージを受けるとは考えられません。 しかし、店頭でお客さんに直