エカワ珈琲店のコーヒー豆高騰と品不足対策 - エカワ珈琲店のブログ

新型コロナウィルスパンデミック以降、コーヒー豆(生豆)取引価格の上昇が続いています。 和歌山市のエカワ珈琲店は、それに対して値上げで対応しているので、２年か１年に１度、１００g当たり５０円程度の値上げを実施して来ています。 ２０２３年までのコーヒー生豆取引価格の上昇ペースなら、２年か１年に１度の１００g当たり５０円の値上げで十分に対応出来ていました。 ２０２４年のコーヒー豆先物取引価格の高騰は、全く予想外の出来事です。 何しろ、１年間でコーヒー豆先物取引価格が２倍になってしまったわけですから。 エカワ珈琲店は、今年(２０２５年)の３月、２０２０年代になってから恒例になっている、２年か１年に１度の１００g当たり５０円の値上げを実施しています。 しかし、１００g当たり５０円の値上げでは、これから始まるコーヒー生豆仕入れ価格の値上がりに対応するのは難しいだろうと思っていて、今年中に、少なくとも１

[falneko]

コーヒー農家さんは細々暮らしている様子。何が価格を上げているのでしょうか？昔ながらのプロの珈琲店も大変な様子がエカワ珈琲さんの言葉から想像出来ます。素人にも解りやすい説明ありがとうございました。