二酸化炭素プロセス――超臨界二酸化炭素法 - エカワ珈琲店のブログ

カフェインをぬいたコーヒーってどんなもの？〜デカフェのひみつ〜 デカフェは、カフェインが気になる人でもコーヒーを楽しめるように工夫されたやさしいコーヒーです。 そして、二酸化炭素プロセスは、おいしさを守りながらカフェインをぬく、すごい技術です。 コーヒーは、ただの飲み物じゃなくて、いろんな人のことを考えて進化しています。 そもそもコーヒーにはカフェインがある！ コーヒー豆には、もともと「カフェイン」っていう成分がふくまれています。 カフェインには、目をさましたり、元気を出したりするはたらきがあります。 でも、年をとったり、体調がよくないときには、このカフェインが体に合わないこともあります。 「コーヒーは好きだけど、カフェインがちょっと…」っていう人のために生まれたのが、カフェインをぬいたコーヒー＝デカフェです。 デカフェってなに？ デカフェは、カフェインをほとんど取りのぞいたコーヒーのこと

[usayusadosa]

デカフェのコーヒーもおいしいので、カフェインが苦手な人でもコーヒーの美味しさを楽しめますね。超臨界流体ってすごい。