ホンマでっか！？TV - フジテレビ

木村拓哉オリジナル料理「究極の味変丼」 卵黄の醤油漬け 行者にんにく風味 ＜材料 1個分＞ 卵黄 1個 行者にんにく漬け醤油 大さじ1 ＜作り方＞ 小さめの器に卵黄、行者にんにく漬け醤油を入れ、1時間漬ける。 なめろう ＜材料 4人分＞ アジ（刺身用切身） 90g 長ねぎ（小口切り） 5cm分 しょうが（みじん切り） 小さじ1 味噌 小さじ1 醤油 少々 長芋のワサビ漬け、きゅうりの浅漬け、白ごま、あさつき、花穂 お好みで ＜作り方＞ ① アジは細かく切り、長ねぎ、しょうが、味噌、醤油を加えてさらにたたく。 ② 角切りにした長芋のワサビ漬け、きゅうりの浅漬けと白ごま、小口切りのあさつき、花穂を混ぜ合わせる。 ＜長芋のワサビ漬けの作り方＞ 長芋10cmは皮をむいて縦半分に切りビニール袋に入れ、浅漬けの素（市販）大さじ3～4とおろしわさび大さじ1を加えて軽く揉み込み漬ける。 野菜と背脂入りだし