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『最強の組み合わせ』ベーコンとブロッコリーのパスタの作り方! | FOOD FREAK by Chef Gakky
作り方 パスタを茹でる用のお湯は先に沸かしておきましょう! パスタの塩は必ず入れましょう! 水の量に... 作り方 パスタを茹でる用のお湯は先に沸かしておきましょう! パスタの塩は必ず入れましょう! 水の量に対して1%(3リットルなら30グラムの塩)の塩を入れます。 もし計るのめんどくさいって方は、スープとして飲める濃さにしてください。 茹で汁の味が8割そのパスタの味になります。 ①材料を切る ニンニクはみじん切り、ベーコンは千切り、ミニトマトは半分にカットしておきます。 ブロッコリーは房ごとに分けるのではなく、ちょっと荒いみじん切りにします。←ここ重要です! ②炒める ニンニクとトウガラシ、オリーブオイルをフライパンに入れて弱火で炒めていきます。 ニンニクが色づいていい香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒めます。ベーコンからもいい香りがしてきたら、ブロッコリー、ミニトマトを入れてさらに炒めます! オリーブオイルが、しっかりブロッコリーに絡まったら、パスタ用の茹で汁をお玉2杯入れます。 沸騰させ







2016/12/27 リンク