【プロ直伝】クラムチャウダーは「あさり缶」が正解！濃厚で本格的な究極レシピ - シェフガッキーの料理ブログ！

「なぜクラムチャウダーは「あさり缶」で作るべきなのか？」 テレビチャンピオンで優勝した缶詰料理王・出張シェフのガッキーです。 寒い日が続いていますね。 そんな日は温かいスープが飲みたくなりますよね。 本日ご紹介するのは、「クラムチャウダー」です。 クリーミーで貝の旨味を存分に楽しむことができるクラムチャウダー。 まずはどんな料理なのか簡単に、雑学程度にお話します。 レシピだけでいいよ！という方は、下の目次からレシピ部分まで飛んでくださいね。 そしてクラムチャウダーは缶詰のあさりを使うことを強くオススメします！ その理由も含めて順番にご説明します。 「なぜクラムチャウダーは「あさり缶」で作るべきなのか？」 クラムチャウダーとは？ クラムチャウダーは赤と白の２種類ある 【砂抜き不要】クラムチャウダーのアサリは「缶詰」がオススメ！ 【大人気】シェフの缶詰で作る「クラムチャウダー」レシピ 作り方

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クラムチャウダーめっちゃ好き。スープで一番好き。