プロの「ホタルイカとなばなのペペロンチーノパスタ」の作り方 | FOOD FREAK by Chef Gakky

ホタルイカとなばな、春のパスタ まだまだ朝晩は冷え込みますが、それでも少しずつ暖かくなってきました。 春になると、いろいろな美味しい食材がでてきます。 今回は、そんな春の食材を使った「ホタルイカとなばなのパスタ」をご紹介します。 ホタルイカの「旬」は春 ホタルイカの旬は春です！ 一年通して出回ってますが、やはり美味しいのは春です。 普段は新海にいますが、３〜5月の間は産卵のため海岸付近に集まってきます。 「なばな」と「菜の花」って違いがあるの？ もうひとつ、今回使う食材をご説明させていただきます。 よく頭の中で困惑するのが「なばな」と「菜の花」の違いですよね。 まず「なばな」は、花蕾や花茎、葉を食べる菜類の流通上の通称で、なばなという食物は存在しません。 菜の花とは、アブラナ科の黄色い花のことを指します。 一種類ではなく、アブラナ科全般を指すので、例えば小松菜もアブラナ科の仲間なので「小松

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なばなの里！確かにありますね笑 いつもながらとても美味しそうですよ〜！！