絶対ハマるプロのトマトソースパスタ【プッタネスカ】レシピ | FOOD FREAK by Chef Gakky

ペンネ ２００グラム トマトカット缶 １缶 アンチョビ ３身 種なしオリーブ １６粒ほど ケーパー 小さじ１ 輪切りトウガラシ 少々（今回は使ってませんがお好みで） オリーブオイル 大さじ１ 塩、コショウ 少々 パセリ（あれば） 仕上げに彩りで オリーブが黒オリーブがなかったのが悔やまれます。 今回はグリーンオリーブで。 作り方 パスタを茹でる用のお湯は先に沸かしておきましょう！ パスタの塩は必ず入れましょう！ 水の量に対して１%（３リットルなら３０グラムの塩）の塩を入れます。 もし計るのめんどくさいって方は、スープとして飲める濃さにしてください。 茹で汁の味が８割そのパスタの味になります。 今回はペンネで作ってますが、スパゲティで作ってもおいしいです！ ①パスタを茹でる。 今回はペンネを使っているので時間がかかるので先に茹でましょう。 スパゲティの場合も5分以上茹でる場

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プッタネスカっていう名前すら知らなかった。カスタネットの親戚かなんかだと思いました。

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アンチョビ、ケーパー、オリーブ、トマトと最高にうまいパスタです！