強力粉で作るかぼちゃマフィン - さっさっさっと今日のおやつ

パンとマフィンの良いとこ取り！ 強力粉とイーストでお菓子をつくりました。 美味しいかぼちゃペーストをたっぷり練り込んだ かぼちゃマフィン、、なんだけど 想像するホロっと崩れるいつも食べてるものとはちがうんです。 イーストと強力粉をつかって ちょっと発酵させて焼くことで しっとりケーキなんだけど ベタつくところがない、 口の中で詰まることがない、 歯切れのよいパンな雰囲気も持ちつつ、 やっぱりかぼちゃマフィン。 なにも知らないで食べると、あれ？ これ美味しい、、、どうやって作るの？ って考えちゃうやつです。 （私6個作って2つ食べた、、） マフィン型6個分 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ かぼちゃ（種なし皮なし） 200g 無塩バター 50g ココナッツオイル 50g インスタントドライイースト 3g 卵黄 1つ きび砂糖