サラダチキンロールサンド - 自分に都合のいいお料理はじめました。

こんばんは 今日のお昼は、 サラダチキンロールサンドです。 (パンの耳まで使っています😊) このところ村上祥子さんの本にぞっこんでして。 （あの、タイトルの長い本） カットする前の写真です。↓ 中身のサラダチキンも昨夜作りました。 なんだかちゃんと加熱できたか不安で、少し加熱しすぎたかもしれません。 ↑昨夜作ったサラダチキンの数々。 結構な量です。 ↓鯖そぼろも昨夜作りました。 鯖缶の身の部分をフードプロセッサーで細かくして レンジでチンして。 これも少し加熱しすぎたかもしれません。 パクチーを初めて買ってきて挟みました。 食べる時、鯖そぼろがポロポロこぼれてしまいました。 やはり、加熱しすぎだったかもしれません。 鯖そぼろがポロポロ、粉チーズがポロポロ、、、 そして、ミニトマトがポロリ😅 今度作るときは、鯖そぼろをもう少ししっとりさせて、 チーズをスライスチーズに変えてみましょうか？

[jibun_iyashi]

小さい頃、ロールサンドがお弁当に入っているととても嬉しかったのを思い出しました。そういえば自分でロールサンド作ったことはありません。娘たちにも食べさせたことがないです。作りたくなりました。