料理のほそ道で学ぶ！ゴーヤーチャンプルーのポイントと完成度✨ #笠原将弘 #家庭料理 - 今この瞬間！

夏になると食べたくなるゴーヤーチャンプルー。 今回は自己流ではなく、料理家さんのレシピを頼りに、じっくりと本格的に作ってみました。仕上がりも上々で、ちょっと誇らしい気持ちです。 参考にしたのは、YouTubeで大人気の「賛否両論」笠原将弘さんの 料理のほそ道。 プロの技と経験がそのまま言葉になっていて、見ているだけで台所に立ちたくなるような、そんな魅力のある動画です。 気づけば毎回再生してしまうほど、私の定番になっています。 参考にした「賛否両論」笠原将弘さんの 料理のほそ道 作り方 🍳 ゴーヤーチャンプルー（家庭で作る本格派） ゴーヤーチャンプルPreServes 2〜3人 ゴーヤーちゃんぷるー（木綿豆腐しっかり水切り） 材料 作り方 参考にした「賛否両論」笠原将弘さんの 料理のほそ道 笠原さんの魅力は、プロの技術を“難しいまま”ではなく、家庭でも再現できる形にまで落とし込んで教えてく

[mamu-petit]

ゴーヤって苦味を和らげることができるんですね、知りませんでした…（苦いのがイヤで、使ったことないです）　卵もね、いつも真ん中にドバっと入れてグシャグシャって混ぜるんですけど…フチからね、うん (・・)♪