小児の食物アレルギー除去食について - 保育園で給食を作っています

近年、アレルギーを抱える子が増えてきたように感じます。ですが、乳児で発症したアレルギーは予後が良く、多くが3歳くらいまでに軽減あるいは消失してしまいます。 ですが、保育所に通うお子さんをお持ちの方にとっては、「今」を何とかしたいところ。そういった場合には、除去食療法行う場合が多いです。もちろん主治医の判断が必要になります。 今回は小児食物アレルギーの除去食にまつわる知識を書きたいと思います。 目次 小児の食物アレルギーの除去食療法を行うにあたって 必要最小限の除去とは？ こんな食物アレルギーがあります！ 鶏卵アレルギー 交差抗原性とは 牛乳アレルギー 牛乳アレルギーに配慮すべきもの アレルギー用のミルクの使い方 小麦アレルギー 大豆アレルギー 魚アレルギー 甲殻類、軟体類、貝アレルギー 肉アレルギー 野菜・果物・芋アレルギー ナッツ類（ピーナッツ・カシューナッツ・クルミ・ピスタチオなど）

[metarumama]

食事のアレルギーは本当に大変ですね。

[MADSUN]

勉強になります！

[oomametomame]

私昔から食べられない果物が多いです(´；ω；｀)今のところ子供はアレルギーはないですが、いつか出るんじゃないかと心配です( ˊᵕˋ ;)