美味いのにメチャ簡単！ ビールに合うおつまみの作り方を、日本燻製協会・佐藤暁子代表に教わってきた！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

いよいよビールが美味い季節になってきました。……なんて常套句がどうでもいいくらい、ビールはいつ飲んだっておいしいもの。 そもそも酒飲みでビールが嫌いな人なんて、聞いたことないですよね（もちろんたまにいますけど！）。 てなワケで、今回はなんと日本燻製協会・佐藤暁子代表に「日本でいちばんビールに合うおつまみ」のつくり方を教わることに。ちなみに佐藤さんですが、目黒区の「西小山ラウンジ」というバーで不定期に「燻製バー」なる燻製料理のバーを運営されてらっしゃいます。 で、こちらが日本燻製協会代表の佐藤暁子さん。 「日本燻製協会の代表」なんて、ちょっとお堅い雰囲気の方かと勝手に想像しておりましたが、実はかなり癒し系の美女でらっしゃいました。 うーん、とっても素敵です。 普段から燻製料理を作ってるせいか、店内はスモーキーな芳香が漂ってきます。 ああ、この香り。この雰囲気。 なんとも心地よい香りに陶然とし

[aobara1221]

燻製のハードルめちゃ下がった…いつかやりたい

[cumin02]

燻製好きとして開いたけど、わたし大酒飲みのビール嫌いなので導入部でヤキモキした。

[camellow]

アルミを張った中華鍋はいいとして、蓋は燻されてアブラベトベトの真っ茶色になるので注意。換気扇周辺もあやうい。なるべくなら外でやりたい。燻した後にハーブ等で焼くのはうまそうだな。参考にしたい。

[HEXAR]

燻製に憧れはあるけど、どうか夫がこの記事を見ていませんように、とも思ってしまう

[siuye]

美味しそう

[mzkzzz]

燻製大好き！酒飲むがビールは好きじゃないわ……って読み出して、癒し系の美女、ってそれいる…？ってなって挫折しちゃった…週刊誌みたいな書き出しだな…反応する自分にもなんかな…ってなるし元気な時に読もう…

[vamview]

滅茶苦茶美味そう。15分でいいんだ

[pinossos]

すぐにやる

[strangeweek]

燻製は掃除が大変そうだし、結局外でやったほうが良さそうではあるんだよな。

[lbtmplz]

オアーッ

[imlv40]

チーズも美味しいよ

[yutoma233]

めっちゃ美味しそうなんだけど家の中でやるのは勇気いる…天気の良い日に屋外で試そうかなぁ。

[gui1]

ローズマリーないのでうちの庭(と周囲3軒)に自生してるミントでいいですか(´・ω・｀)？

[kenzy_n]

ビアーッ、ビアーッ。

[bingo73]

うまそう

[AyeBee_TY]

換気扇が大変なことになりそうで怖くてできない 換気能力低かったら部屋中燻されそうだし………

[sunamandala]

IHと鉄フライパンだともっと簡単よ

[napsucks]

そんな団体があったとは

[chikayours]

いつも思うけど、集合住宅や近隣と密接してる住宅街だとたばこの煙と同じくらい周囲に迷惑かかったりしないのかな？？お鍋は完全に燻製専用になるのは仕方ないとして、そこだけクリアならやってみたいなあ。

[MasaMura]

酒飲みでもビールは腹が膨れるから苦手な人は結構いるぞ。

[atsushingo]

じゅるり

[kimamananikki]

燻製

[jabberwock110]

美味しそう！何かあったときに作りたい

[skunk0915]

レシピ　燻製　スモーク 料理

[yizhak]

燻製鍋はある。特売の鶏もも肉買えばよかったー

[rou_oz]

うお、これ良いな

[willbehappy777]

これなら我が家でも出来るかも！ほんと、美味しそうですね

[kenpee]

年末に作ろう

[shiroimai]

自宅の装備じゃどうせ無理だろうけど、後で見ましょう。

[nobue08031088262262]

自宅で燻製

[ogisan88]

燻製好きですが、自宅のキッチンで作れるなんて〜！！

[yu-888]

燻製

[kapidonn275]

おいしそ！