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    hiroumitani hiroumitani いい話だ

    2020/09/18 リスト

    barringtonia barringtonia 天然物を間引いて大きくする半養殖みたいな手法があるのは知っていたけれど、純粋な養殖もあるのか。温暖化が進んだら海外で養殖するようになったりするんだろうか。

    2020/09/17 リスト

    tom2nd tom2nd “哀れだよ、失敗したときは。みんな家に帰らず、どこかに固まってるからね(笑)。”

    2020/09/17 リスト

    fordebby fordebby BUBBLE-Bさんじゃないか!スキ。

    2020/09/17 リスト

    dirtjapan dirtjapan 日高とかも国道から見える海岸に昆布がいっぱい並べてあって、そうやるんだ〜、って楽しい。利尻はなかなか行けないなぁ。死ぬまでに行きたい。

    2020/09/17 リスト

    sunamandala sunamandala 良いな

    2020/09/17 リスト

    kenchan3 kenchan3 以前、ロシアで樺太昆布を頑張ってた人がいたけど最近ないからなくなったんだろうな

    2020/09/16 リスト

    deeske deeske 場所は違うがJR日高線は昆布を干してあるすぐそばの海岸を通ってたな…

    2020/09/16 リスト

    ayakohiroe ayakohiroe ポスター風の演出がいい。そしてガチ取材すごい!

    2020/09/16 リスト

    senbuu senbuu サムネが特撮かと思った。それはそうと勉強になった。

    2020/09/16 リスト

    kaku_q-karakuwa kaku_q-karakuwa (メシ通)最初は天然でやってたんだよ。でも、ある人からもらった(昆布の)株があって、それが翌年の秋までどう育つのか、港の沿岸で実験してみたんさ。そうしたら天然より伸びて、根がロープに巻き付いたの。

    2020/09/16 リスト

    khatsalano khatsalano もう10数年,正月ごとに利尻昆布とかつお節をいっぱい使った出汁を取ってお雑煮を作ってる。次の正月にまた作るのが楽しみになってきた。高いと思ってたけど納得した。

    2020/09/16 リスト

    ysync ysync アウツ。写真がずるいせいか、キャラがすごくいいなwナナもかわいいしな。

    2020/09/16 リスト

    agrisearch agrisearch 「奥田政行さん※というイタリアンシェフのレシピ本があって、そこには利尻昆布の出汁を採るのに何℃で何時間やるのか、っていうのが書いてあるんですね。」

    2020/09/16 リスト

    gnta gnta 他に比べて利尻昆布の値段が高く重宝される理由がわかった。こんなに手間暇かけて作られてたのか。美味しいのも納得

    2020/09/16 リスト

    timetrain timetrain いい記事だったわ。言われてみれば天然とは生え方が逆になるのか。

    2020/09/16 リスト

    kenzy_n kenzy_n 利尻にたずねよ

    2020/09/16 リスト

    buu buu ところが俺はラーメンの出汁が利尻なのか羅臼なのか日高なのかすらわからないのである。

    2020/09/16 リスト

    nwashy nwashy とにかく乾燥が大事だから天気を読むことが大事。めちゃくちゃおもしろかった。

    2020/09/16 リスト

    dameroom dameroom やはり生産者の話は貴重。それが日常的な食材ならなおさらのこと。

    2020/09/16 リスト

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