【閉店】15歳のコーヒー焙煎士・岩野響さんに聞いた「僕が学校をやめて焙煎士になった理由」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

岩野響さん、15歳。職業は、コーヒー焙煎士 中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして焙煎されたコーヒーは地元で評判を呼び、ネットの記事がきっかけで市外からのお客さんが訪れるようになった。 1週間ぶんの豆を1日で売りきるという大盛況ぶり。焙煎への熱意と独学で身に付けた技術は、あの伝説の大坊珈琲店の大坊勝次氏も一目を置いているという。 15歳という若さで焙煎士になった岩野さんはどんな少年なんだろう？ コーヒー焙煎の道に進んだ経緯。焙煎士としての毎日やコーヒーに込める思い。そして、15歳の職人として今考えていること。都内に滞在中のご本人に会って話をうかがってきた。 毎日11時間、焙煎機の前に立つ15歳 滞在先の都内のホテルで初めてお会いした岩野さんは初々しくて穏やか。落ち着いた空気をまとっ

[pekee-nuee-nuee]

実家が太そう

[ngsw]

ADHDかどうかなんかでなく、親類縁者の経済性によるとしか言えない。/ s/ADHD/アスペルガー/

[kei_1010]

実家が裕福でも、道楽息子になったり、アスペでソシャゲにハマったり、その他うんざりするほどの罠があるなか、針の先を通すほどのバランスで彼は成り立ってるんだろうな。今後が楽しみ。

[north_god]

以前記事で見た。貴族的ではあるがそこで否定されず、素直に仕事ぶりだけで評価される社会であって欲しい

[tomoya_edw]

地元珈琲専門店で「モカが好きなんで酸味のあるものを…」と言ったら「珈琲に酸味ってないんですよねぇ！」と怒られたことがあり、それから気取った珈琲店が嫌い。インスタント美味しい。彼のは飲んでみたい。

[yuki_2021]

良いインタビューだな。この子はアスペルガーの特性を活かしたんだな。

[mythm]

一日11時間焙煎し続けられているのは、若いからな気もする。同じ焙煎士の方の言葉は大人の基準なのかもね。体力や環境があって、できるうちに、好きなことを好きなだけやればいいと思う。一度、飲んでみたい。

[hir_o]

前にテレビで見たことあったけど、落ち着きがすごいよね。決して一般的じゃないけど、今の時代に若くして仕事が出来る人というのがいていいと思う。

[june29]

これが「好きなことをして生きていく」ってことか、と思った。他の人たちができることを自分ができなかったとしても、自分にできることをやって生きていけたらいいね。

[togusa5]

金持ちの道楽

[asobit69]

さらっと書いてるけど「自分のできること」模索する箇所、グッと来るなー

[drunkmotty]

義務教育は有用だし必要性も十分あると思う。でも「義務」であることが、必ずしもプラスに働かない場合もあるのかなと思った。嗅覚や味覚は若いほど鋭敏だし、自分の適性と活路を見出し活躍されてて素晴らしい。

[soret]

若くして好きなものに出会い、それを仕事にできるなんて幸せだと思うわ。両親も素晴らしい

[blueribbon]

「奥深いというか甘い感じなんですよ。深過ぎると嫌な苦味が出るし、浅くなると酸味がとがっちゃう。そのとがり具合を省きながら、酸味と苦味のお互いが融和してくれる一点があるんです。」（岩野響さん）

[takamocchi]

ここにくるまでに幾百もの困難や苦労を感じて来ているはず。本人もご家族も。素敵な道が続いていくといいな。

[Totty-Totty]

15歳のコーヒー焙煎士・岩野響さんに聞いた「僕が学校をやめて焙煎士になった理由」 中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。 Tags: from

[mionosuke]

すごいね。まず自分は同じ年齢の時にコーヒーをうまいと思えなかった。

[anoworl]

ヒカリエで売ってたので買って飲んだ。封を開けてみるとめっちゃ深煎りで珈琲豆がギラギラしてたから半信半疑で飲んだけど、面白い香りで、雑味も少なく良かった。

[hetoheto]

この人も凄いが親も凄い。大抵ヒステリックに学校に通わせようとして余計に壊れるから

[l-_-ll]

焙煎士の朝は早い

[mtane0412]

この子とチノちゃん、めっちゃ話があって付き合っちゃったりするのかなと考えたら涙が止まらない…

[machihakoibito]

http://home.kingsoft.jp/news/life/pelulu/10293.html　あんまり関係ないなんつーかツイッターとはてブで生きてる人には関係ない世界だろ

[www_taca]

15歳でこんなことを話せるなんてすごいなぁ

[mcgomez]

"染織職人とお父さんと服飾職人のお母さん"　芸術家＋職人気質＋アスペルガーって、アーティストとして最強やん。茶道みたいに「珈琲道」を確立して初代家元になればいい。

[ryun_ryun]

すごく良いインタビュー。この記事の中で色んな気付きがあった。コーヒーも飲んでみたい。

[panchoo]

なんという良インタビュー

[unpontan]

10代前半で内側からふつふつと湧いてくる情熱を傾けられる仕事を見つけられたやつは基本勝組。同じ情熱を20代30代で見つけても、そのはるか前から同じ情熱を持った人には及ばないし、SNS映えもしない。

[pawpuro10]

大坊さんが一目置く15歳の焙煎士。

[KeitaroKitano]

よかった！人気ブコメに「実家が太い」「金持ちの道楽」といった意見があるけど、そこらの大人より価値を生み出していて、稼いでいるんじゃないかな。素直にすごくかっこいいと思ったよ。

[achakeym]

かっこいいなぁ

[tohima]

飲んでみたいな

[kyokucho1989]

7.0ってなんだろ。pHかな？

[another2017]

産まれる時代ガチャや遺伝子ガチャに失敗しても財政ガチャに成功すればセーフなので現実ヌルゲーって話？

[kmiura]

天才だ

[kazgeo]

いろんな子がいて、いろんな道がある。目先の報酬や待遇、ステータスじゃなく、その子なりの歩み方が認められる社会であって欲しい。

[nanoha3]

1kが2万円で借りられる地域で、焙煎機等も初期投資100万程度なのに、なんで実家が太いみたいな話になるのやら。はてブは貧しい人多いよね。/八王子で焙煎やってる知り合いいるけど生活は普通に貧しいが成り立ってるよ

[jabberokkie]

やっぱりインタビュー受けたらろくろポーズ取っちゃうよね！

[runt_nc]

無責任に「すごいね～」とだけ言って持ち上げるのも何か違うと思うが、それにしてもすごい。ある種の人たちにとって救いの一つになりうるだろうと思う。 / 正直ここまでブコメが荒れてるとは想像もしなかった。

[tsumugidayo]

嫉妬心のアリバイ対策。認知的不協和の好物はアスペルガーとADHD。 なぜ、素直に「スゴイね」と言えないのだろうか。

[tastasto]

共感覚、という言葉が浮かんだ。感じ取ったものを味覚で表現する、才能としか言えない。彼の世界を味わってみたい/洗われるような記事からのブコメ…。貧困とはどういうものかを端的に表してますねぇ