料理研究家ってどうやってレシピつくってるの？こだわりのモノづくりの裏側を聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

近頃、SNSでもよく料理のレシピを見かけますよね。「おうちで簡単」とか、「時短」とか銘打っていて、ものすごい数の「いいね」を集めると「バズレシピ」なんて呼ばれたり。 こうしたレシピは、いったいどのように生み出されているんでしょう？ ひらめきであっさりなのか、実は大変な試行錯誤があるのか。 そこで今回お話をお伺いしたのが、約26万人ものTwitterフォロワー数（2021年1月19日現在）を誇る料理研究家「ジョーさん。」。 ひとたびレシピを投稿すれば、数千、時には数万の「いいね」がつくこともザラであり、料理本の出版やテレビ出演などその活躍の場を広げています。 www.kadokawa.co.jp 日々膨大な数のレシピが世に発表される中、ジョーさん。はいかにして人々に支持されるレシピを生み出してきたのでしょうか？ レシピの考案方法や料理撮影のノウハウ、さらには無名の存在からメディアで活躍する料

[watatane]

グルメ系のツイッター構文が大袈裟で苦手だったんだけどインタビューは面白かった。

[SasakiTakahiro]

一つの“つぶやき”には膨大な知識と時間が濃縮されている。料理家・ジョーさん。

[someoneinthisworld]

料理研究家のレシピ紹介の裏側からデビューの軌跡まで。面白かった。

[simone_lucky_happy]

天才かっ！

[kagezou268]

人気料理家「ジョーさん。」からレシピの考案方法や撮影の手法、自己プロデュースの秘密などなど「え！そこまで手の内を明かしてイイんですか？」というところまでガッツリ取材させていただきました！