レンジで作るのに、たんぱく質1/2日分。「なすと豆腐の中華うま煮風丼」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 夏は食欲が落ちたり、栄養が偏ったりして、たんぱく質がとくに不足しやすい季節。家メシでもサクッと補えると助かりますよね。 とはいえ暑い日が続くと、火を使った料理はちょっとしんどいのも事実。そんなわけで今回は、電子レンジで作れて、夏に美味しいなすも食べられる“夏丼”をご紹介します。中華風の味付けで、ご飯もすすみますよ。 鶏ひき肉、豆腐、卵のたんぱく質3点セットで、“丼のアタマ”だけでたんぱく質は30g以上（※）。成人男性のたんぱく質摂取推奨量（1日60～65g）の、約半分をカバーできる一杯です。 ※出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 北嶋佳奈の「なすと豆腐の中華風レンチン卵とじ丼」 【材料】1人分 【調理時間】約13分 なす 1本（およそ80g） 鶏ひき肉 80g 木綿豆腐 150g 卵 1個 温かいご飯 1人分 ごま油（ラー油でもOK）

[smiddle]

「レンジで作る」と「たんぱく質1/2日分」を逆説でつなぐ意味とは…

[lady_joker]

id:ssfu タンパク質の量は鶏ひき肉80g = 14.0g、木綿豆腐150g = 10.5g, 全卵 = 6.36g, なす80g =0.88gで足すと31.5gくらいあるけど。白米150gにも9g程度のプロテインが入っている / 脂質が多すぎるので私はこれは食べないけど

[cinq_na]

オイスターソースをナンプラーにしたり、いっそカレー味とか色んなアレンジが出来そう。めんつゆと生姜と片栗粉だけだとちょっと寂しいかな。

[kkobayashi]

調理方法とたんぱく質の量は関係ないんだからレンジで作る「のに」はおかしいでしょう

[niseiw28rh]

栄養あって良き

[sakahashi]

挽肉を冷凍肉団子に、茄子をキクラゲに置き換える。食べるラー油を追加。

[uyT4vEne]

作った！美味しかったよ。鶏ひき肉を胸肉で、ご飯を玄米雑穀ご飯にした以外はレシピ通り。ナスはまだあるので次はカレー味にアレンジしてみようと思う。

[bocbqcmn]

腎臓をいたわる食事をしている私にはタンパク質多すぎだけど、引き算してつくってみたい。

[camellow]

去年の謎の素麺騒動以降、「暑いと火を使う料理は大変」という謎の枕詞が定着してしまった感がある。

[netafull]

“なすはレンチンでもとろりとやわらかくなって、かむごとにあんのうま味がジュワッと広がります。豆腐と卵でたんぱく質だけではなくボリュームもアップできて、シンプルながらも“ちゃんと食べた感”のある一杯”

[abcdefghijklmnopqrstuvwxy5]

一度にそんなに摂ってええんか

[hanninyasu]

なんでここの人は鶏肉とか豆腐とかタンパク質を摂取しようとするの。

[togusa5]

30gも一気に摂取したら、下痢で結局吸収できない。本末転倒。

[ssfu]

この量でタンパク質30gは絶対ない。実はどんぶりだったとかないと絶対無い。

[gomentic]

今日これにしよ

[turanukimaru]

アレンジするなら調味料より野菜だな。今何故かニラが安いので追加すると良いかもしれない。ただ私はニラの火加減良く分からないんだよな。下手に加熱すると歯の間に詰まる。ニラはいっそ生のが良いのか…？

[k11iuy81]

最近たんぱく質を意識しているので、興味あり。

[shikousakugo88]

おいしそう

[kenzy_n]

夏はレンジレシピがはかどる