進化を続ける「油そば」の研究所で開発された次世代型そば「ワセ女油そば」とは - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。カメラマンの工藤です。 去年の夏辺りから早稲田駅の近く、早稲田通り沿いに気になる看板が置かれているのが気になっていたのです。 「油そば研究所」？ 一体ここはどんなお店なのでしょうか。 早稲田周辺には、何店もの有名な油そば店があり、さらに新店のオープンも多く、 このあたりは今や「油そばのメッカ」と呼ばれています。 油そば専門店だけでも、東京麺珍亭本舗、 www.hotpepper.jp 麺爺あぶら、 menzy.jp 他にも武蔵野アブラ学会や、 www.hotpepper.jp 春日亭など多数。 www.hotpepper.jp ラーメン店でメニューに油そばがあるところもあります。 そんな早稲田に、とうとう研究所までオープンしてしまったのでしょうか。 「研究室」 矢印は、早稲田通りから一本入る小さな路地を指しています。 日々、新しい油そばを研究。すべてのメニューが期間限定！ 路地

[Shin-Fedor]

すんげえうまそう。学生街はラーメン屋が進化するよな。

[seri310]

面白そうで美味しそう！麺て創造の宝庫だね。

[godmother]

美味しそう❣

[tonkap]

梅蘭の焼きそばみたい。＞焼き油そば

[azumi_s]

こういうことをやる余裕があるのは良いことだね。セントラルキッチン兼ねるというあたりがちゃんと考えて形にされてるなぁ。

[asakiri4177]

イチゴチョコ油そばヤバそうなんだがｗ

[mikosuri7]

早稲田は武蔵野アブラ学会がイチオシ。 春日亭はもう無いぞ。