失敗しない！ジューシーやわらかローストビーフの科学

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diet55 「牛肉は脂身の少ないものがオススメです。牛の脂の融点は40〜50℃。人間の体温で溶けにくいため、冷えるとおいしくなくなります。」 / 失敗しない！ジューシーやわらかローストビーフの科学 | サリー

2014/12/27 リンク

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簡単なのにジューシーでやわらかいローストビーフ。今日はその作り方と、おいしく作るための科学のコツ... 簡単なのにジューシーでやわらかいローストビーフ。今日はその作り方と、おいしく作るための科学のコツをご紹介します。

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