移転したいついでに目標も定まった。 - 期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました

移転したい！！！ なんだかんだでもうじき３年目を迎える我がお店。安売りしすぎて時たまお客さんに叱られながらも堅実に売り上げを伸ばして参りましたとさ。開店当初から移転したい！とか嘆いていたわけですが、昨今の理由はちょっと違います。 ええ・・・、仕事量に設備が追い付かなくなってきたのですよ。 もっと魚を仕入れたい！食べさせたい！効率の良い作業をしたい！と、強く思うようになってきたこの頃。もう、魚をしまっておけるスペースがないのですよ。食器洗浄機とかも置きたいけどそのスペースもない。さらなる遊びを追求するうえでは設備の充実がなくてはならないのです。あっ、間違えた！さらなる仕事ね。 なんだか最近ポコポコとテナントの空きが出てきた気がします。でもなかなか気に入った物件は出てきません。まあそのうち出てきそうな気もしますが別の思惑が浮かんできました。 お店、建てちゃいなYO！ 気に入ったテナントはなくて

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あー自分も同じこと考えてましたよ。自宅兼店舗。もうしばらく商売続けるならテナント代払うのもったいなく感じちゃうのですよね。