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食品ロス問題は、私たちの社会が直面する最も深刻な課題の一つです。日本の食品ロス量は年間約570万トン... 食品ロス問題は、私たちの社会が直面する最も深刻な課題の一つです。日本の食品ロス量は年間約570万トンにも上り、これは世界全体の食料援助量の約1.5倍に相当します。この問題の解決に向けて、パッケージの役割が注目を集めています。 私は食品メーカーでマーケティングを担当する中で、パッケージの重要性を日々実感しています。特に近年、従来のパッケージとは一線を画す「機能性パッケージ」が台頭してきました。これは単なる容器や包装材ではなく、食品の品質保持や消費者の利便性向上に積極的に貢献する革新的な技術を備えたものです。 本記事では、機能性パッケージの進化と可能性、そして食品ロス削減への貢献について深く掘り下げていきます。私の経験や業界の最新動向を交えながら、この革新的な技術が私たちの食生活と環境にもたらす影響を探っていきましょう。 機能性パッケージが切り拓く食品ロスの削減 鮮度保持技術で賞味期限を延長