津本式血抜きの道具をamazonの部品だけで自作！そして実践！ | よちよちエクスプレス

楽天市場に津本式の魚仕立屋がオープンしたことをきっかけに、津本式について勉強してみたい気持ちが芽生えました。先日体感した熟成魚の「ネットリまろやか」な新感覚に魅了された、ということになるでしょう。 体験記はコチラ⇒『熟成魚（7日間）を体験！津本式 楽天市場店【シマアジ】お取り寄せレビュー』 身は柔らかく、ネットリ。味の角が取れて、ま～るくなる感じ。なるほど、旨い！ もうひとつのメリットは血抜きが『魚の新しい保存方法となりうる』という点でしょう。数日寝かせた後に、刺身として頂けるんです。例えば、土曜日に「究極の血抜き」の処理をして適正に保管しておけば、翌週の好きなタイミングで刺身で頂ける。こんなことが出来ちゃう。。。 そして思う。津本式究極の血抜き。 自宅で出来るならやってみたい。 （楽天で2020年9月1日から公式ツール販売されるみたいだけど、ちょっと高いなぁ。とりあえず、お安く試してみた

[DadTech]

コメントありがとうございます。道具揃えるなんて、、、家族の本音は怖くて聞けません。

[Megumi_Shida]

すごい、、道具を揃えてご自分で血抜きをされてしまうなんて。。。はるのじんたさんは、本当に魚が好きなのですね。