冷凍えのき活用レシピ『えのき水餃子🥟』 | 関東きのこの会

きのこ料理研究家 まんぼママです。 秋になって虫の音が聴こえてくると、そろそろあったかい食べ物が恋しくなって来ますね。 水餃子なんてどうかしら？ カットして冷凍しておいたえのきを使って、きのこの栄養と旨味をしっかり引き出した水餃子🥟 キャベツ無しでも美味しくて簡単に作れるレシピご紹介します。 《料理名》 『えのき水餃子🥟』（20個分） 《調理時間⌚》20分（冷凍時間含まず） 《材料》 冷凍えのき・100g 椎茸・・・・2枚（みじん切り） 豚挽き肉・・200g ニラ・・・・1/2袋 ネギ・・・・1/2本（みじん切り） 生姜・・・・1カケ（みじん切り） 餃子の皮・・20枚 塩・・・・・小さじ1 コショー・・適量 【タレ】冷凍えのき・・カサ（頭）部分 【タレ】水・・・・・・200cc 【タレ】醤油・・・・・大さじ1 【タレ】ポン酢・・・・大さじ1 【タレ】ネギ（みじん切り）・適量 《作り方》