秋の味覚 松茸ご飯レシピ！カサと軸を分けて使うのがポイントです | 関東きのこの会

きのこ料理研究家 まんぼママです。 秋はいろんなきのこが売り場に並びますが、やっぱり私が気になっちゃうのは松茸😋 毎年秋頃はデパートやスーパーで旬の香りと食感を妄想しながら、松茸の前を行ったり来たりしてしまいます。 （でも普段はなかなか手が出せません（笑）） 今年は松茸のレシピを作成したいという想いもあり、香茸（コウタケ）の記事でもお世話になった故郷岩手のきのこ王子 高橋 久祐さんにご相談してみました。 そして、清水の舞台から飛び降りたつもりでついに松茸2本をお買い上げ！！ 岩手県産松茸 そう、今年の秋はふるさとの味を楽しみます！ 先ずはやっぱり定番の松茸ご飯を作りました。 秋の味覚 松茸レシピ 《料理名》 『香りトッピング松茸ご飯』（4人分） 《調理時間⌚》60分 《材料》 松茸・・・1本（80g） 米・・・・2カップ 昆布水・・400cc しょうゆ・大さじ1 《作り方》 【下準備】昆