香港（４）香港粥食べ比べ - くらしのちえ

きっとはまる、クリーミーで濃厚な香港粥のうまさ 馴染みのあるものが想像を超える美味しさだったとき。新しい発見にとても嬉しいことはありませんか？香港のお粥には、まさに「はまる」という言葉がぴったりでした。いままで、粥なんてと軽視していたことを後悔するぐらいに衝撃を受けました。 ・香港のお粥は日本のお粥と製法が異なります。油をまぶしたお米を出汁入りのスープで撹拌させながら炊き上げます。長時間煮込むことで米粒が崩れてクリーミーな状態になります。お米が花開き、スープに溶け出したようなイメージです。 ・一番シンプルな「白粥」。具材が入っていないので、粥自体の粘度と出汁のそのものの味をしっかり味わえます。具なしがその店の味を味わえてオススメ。 今回はこちらの５店舗で食べ比べをしました。どの店舗も特徴が違う粥で、どれも美味しかったです。 「何洪記（ホーホンゲイ）」（香港国際空港内） ・粘度が高い ・綺麗

[kurashi_chie]

どの粥も本当に美味しかったです

[sapic]

うわっ、美味しそう！香港行きたいなぁ。