秋刀魚をハラワタまで美味しく食べる方法 - くらしのちえ

いつもの塩焼きではなく、たまには秋刀魚のガレットを作ってみよう 秋刀魚の美味しい季節になりました。この時期、秋刀魚の値段も手頃になり、食卓に秋刀魚の塩焼きがあがることも多いでしょう。秋刀魚を食べる時、ハラワタはどうしますか。ハラワタは苦味が強く食べられないという人も多いことでしょう。このハラワタ、そのまま食べるとたしかに苦味が強いのです。しかし、ここには魚の旨味も凝縮しています。そこで、このハラワタまで美味しく食べられる料理を紹介します。 それが、「秋刀魚のガレット」です。 ガレットとは丸く薄く焼いた料理のことで、秋刀魚をハラワタごと叩いて、そこに玉ねぎの甘さを加えて焼きます。そうすると、ハラワタの苦味がなくなって、旨味だけが残り、そこに玉ねぎの甘さが加わった、なんとも言えない美味が出来上がります。秋刀魚のガレット、ぜひ一度お試しください。 秋刀魚のガレットの作り方 1. 3枚に下ろして、

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秋刀魚のガレットです

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ん？笑

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さんまははらわたまで綺麗に食べれないのでいいですね。

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いいですねえ～。日本酒に合いそう！

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ガレットのイメージが一新されました♪どんな味なのかな～！

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これなら子供でも食べられそう！試してみたい！

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ﾊﾗﾜﾀの響きが恐ろしいｗでも美味しそうです♪

[hinataaoi]

これ食べてみたいです。3枚おろしが出来ないｘｘｘ(^_^;)

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美味しそうです(^q^

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ハラワタ苦手なので試してみたいです