旬の”オクラ”は冷凍すると便利！管理栄養士が教えるおいしい冷凍方法とは… | クラシル

特有の粘りと歯触りのよさが特徴の「オクラ」。和え物や付け合わせにも重宝する野菜ですよね。ただ、冷蔵庫に入れておくとしなびたり黒ずんだりして、長持ちしにくい野菜でもあります。そこで今回は、クラシルの管理栄養士（樺沢風音さん）がおすすめする、冷凍方法をご紹介します！旬のおすすめレシピもご紹介しているので、ぜひ最後までご覧くださいね。 目次 オクラが傷みやすく長持ちしにくいのはなぜ？ オクラをおいしく冷凍する方法とは？ 生のまま冷凍する方法をご紹介！ ゆでてから冷凍する方法をご紹介！ 「生のまま」と「ゆでてから」、おすすめの方法は…？ 冷凍したオクラはどんな料理に使えるの？ オクラのしょうが和え オクラのおすすめレシピをご紹介！