やわらかポークソテー レシピ 脇 雅世さん｜みんなのきょうの料理

・豚ロース肉 （豚カツ用） 2枚（280g） 【下味】 ・塩 小さじ1/4弱（1.4g） ＊肉の重さの0.5%が目安。 ・こしょう 少々 【A】 ・白ワイン 大さじ2 ＊または酒。 ・水 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・キャベツ 2枚（約140g） ・青じそ 2～3枚 ・小麦粉 ・サラダ油

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中火で片面３分ずつ焼く