真ガレイのパスタ②オイルソース - メン喰い日和

ご訪問ありがとうございます。 『真ガレイ』をテーマにお送りしています。遅くなりましたが第２回はオイルソースのパスタです。 ★真ガレイとアスパラのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 真ガレイ（焼いたもの） ４０gくらい ニンニク（潰す） １片 新タマネギ（スライス） ３０g グリーンアスパラ ２本 タイム ３、４枝 ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 小さじ２ 塩、コショウ 各適量 下準備 ①真ガレイ：焼いたものを軽くほぐしておく。 ②グリーンアスパラ：根元の硬い部分を切り落とし、根元から５㎝くらいの部分はピーラーなどで皮を剥く。袴を包丁で取り除き、薄く斜め切りにする。 ＊『真ガレイ』は前回のトマトソース編と同様「真ガレイの香草焼き」を使っ