真ガレイのパスタ③クリームソース - メン喰い日和

ご訪問ありがとうございます。 『真ガレイ』をテーマにお送りしている第３弾は、クリームソースのパスタです。 ★真ガレイとホワイトアスパラのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） リングイネ（ロングパスタ） ６０g 真ガレイ（焼いたもの） ４０gくらい 新タマネギ（みじん切り） ３０gくらい ホワイトアスパラ（斜め薄切り）２本 タイム ５〜６本 ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 小さじ２ 生クリーム １/３カップくらい 塩、コショウ 各適量 下準備 ①真ガレイ：焼いたものを粗くほぐしておく。 ②ホワイトアスパラ：根元の硬い部分を切り落とす。頭から５㎝以下の皮をピーラーなどで剥き、斜め薄切りにする。薄い塩水を張ったボウルにアスパラを晒しておく。 ＊『真ガレイ』は第１回のトマトソース編と

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真カレイの身肉、ホワイトアスパラ、クリームソース…白い食材が織り重なって、食感だけでなくお味にもその純真さが現れてくるようです。この取り合わせはお店ではいただくことのないもの、わくわくしますね～🐸✨