【熊本/南荒尾】ミシュラン掲載「武蔵ラーメン」 - Mana Blog Next

久留米ラーメンを提供する「武蔵ラーメン」。場所は熊本の県北に位置する荒尾市にあります。 tabelog.com 復興支援を目的として出版された「ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版」のビブグルマンに掲載されたとのことです。 掲載店はミシュラン公式Webサイトでも確認できますので、ぜひご活用下さい。 japanguide.michelin.co.jp 今回は大晦日に「年越し蕎麦」代わりに頂きました。 蕎麦よりもラーメンですね！ 私が選んだのは「武蔵の黒ラーメン」。 あっさりとした豚骨スープに、効果抜群のマー油、そして追加で揚げニンニクを入れます。 熊本では「あっさり」でも、東京基準でいうと、普通にこってりの部類に入るかと思います。 もちろん、通常のラーメンもあります。 熊本・福岡あたりだと「ラーメン」と書かれているものは全て豚骨ラーメンなのが常識です。熊本でおなじみの「揚げニンニク」