【りんご酢レシピ】鶏肉とレンコンの煮物(動画レシピ) | ほっこりおうちごはん

作り方 ここからは動画の補足説明をします。 蓮根を切ります 蓮根は皮を剥き1cm厚さに切ります。 更に半分か1/4に切ります。 酢水にさらします。 鶏肉を切ります 鶏肉は全体に塩を揉み込み1時間ほど室温に置きます。 蓮根のサイズに合わせ切ります。 焼き付けます フライパンを熱して油を敷きます。 鶏肉を皮目下で並べ焼きます。 使用フライパンについて バッラリーニトリノ28cmフライパンを使っています 詳しくはこちら www.misumisu0722blog.com 焼き色が付いたら裏返します。 両面焼き色が付いたら一旦取り出します。 あいたフライパンに蓮根を並べ入れ焼きます。 油が足りなければ足し、焼き色が付いたら裏返して両面こんがり焼きます。 焼けたら余分な油を拭き取ります。 蒸し煮にします 鶏肉を戻してリンゴ酢と醤油を加えます。 蓋をして火を弱め、5分ほど煮込みます。 鶏肉に火が通ったら