ヴィーガンが増えてる理由 - マルチリンガル医師のよもやま話

円安もあり、訪日韓国客が増える中、宗教上の理由で特定の肉が食べられない人向けのメニューを提供したり、ヴィーガン向けの食事を提供する店がどんどん増えています。 多様化の時代であり、こうしたことは想定の範囲内なのですが、今回はそもそもなぜヴィーガンが増えているのか？*1という点に着目してみましょう。 ヴィーガンの年 ベジタリアンから派生 ヴィーガンの考え 「補助金を出せ」 ヴィーガン増加 ヴィーガンの年 エコノミスト誌は2019年をヴィーガンの年と名付けました。 英国での肉の消費量が、10年前と比して17%も下がっていたからです。 近年ではWHOも健康のために野菜などでできた代替肉を推奨したり、畜農業の環境汚染への懸念が強まってきていることが背景にあります。 ▼代替肉は”だいたい”肉▼ www.multilingual-doctor.com 英国（人口6800万人）内でヴィーガンは急増しており